Notre définition du vin naturel

Le vin naturel ou vin nature est le résultat d’un choix philosophique visant à retrouver l’expression naturelle du terroir.

Il est issu de raisins travaillés en Agriculture Biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse.

Les vendanges sont manuelles et lors de la vinification le vigneron s’efforce de garder le caractère vivant du vin. Les interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, à l’exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité.

Les doses maximales de SO2 total tolérées sont de 30 mg/l pour les vins rouges, 40 mg/l pour les vins blancs.

Association S-Prit – juin 2012

This entry was posted in Sources. Bookmark the permalink.

Une réponse à "Notre définition du vin naturel"

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*