Mathias et Camille Marquet (Bergerac)

Mathias et Camille Marquet

4 route de Sigoules 24240 Sigouls

06 44 23 18 92


Site web : www.chateaulestignac.net

Le domaine

Appartenant mes grands parents, nous avons repris les vignes en 2008. Il est situ sur les coteaux sud du Bergeracois. Il est compos d'un plateau argilo calcaire sur calcosol dur, d'un coteau argilo calcaire fleur de roche et d'un coteau calcaire a silex. Il est situ au milieu d'un environnement divers avec la prsence de polyculture (levage, crales, maraichage).

Les vignes

Les vignes ont une moyenne d'ge de 40 ans. Les sols prsentent une magnifique biodiversit au niveau de la flore indigne. Nous conduisons la vigne en bio depuis 2008, en biodynamie depuis 2010. Nous avons entam la certification officielle AB dbut 2010. Nous retrouvons petit petit une vie microbienne importante, dont le processus d'humification des sols de plus en plus rapide et important en tmoigne. Les cpages plants sont en blanc les sauvignons blanc et gris, le semillon, l'ugniblanc et la muscadelle. En rouge, il y a des merlots, des cabernets francs et sauvignons. Nous rinstallons la traction animale petit petit sur une petite surface, plus par passion pour les chevaux que par intrt.Enfin, nous avons hrit de vignes en rouge plant 3000 pies ha, et nous redensifions 1ha tous les 3 ans.

La vinification

Les raisins sont vendangs puis amens en cuve. Les vinifications se font toutes sans sulfitage. Les extractions sont douces et manuelles. Beaucoup de rouges sont vinifis directement en barriques ouvertes. Les vins fermentent pendant 6 24 mois et sont sulfits l'levage si c'est ncessaire. Dans la majeure partie du temps a ne l'est pas.

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2016

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine12 haUtilisation d’intrants autre que le SO�Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Les vins

  • vin de france

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
EyeswinechutRouge20107analyses
L'AncestralRouge201024analyses
L'ApanivoreRouge201133analyses
L'Ecorce de LestignacBlanc20119analyses
Las BrumesLiquoreux200968analyses
Le blanc Blanc2013analyses
Le CabwerantRouge201025analyses
Les Abeilles des CollinettesBlanc201040analyses
Les BrumesMoelleux/doux201335analyses
RacigasRouge2011Non dtectanalyses
RacigasRouge201111analyses
TolremRouge2014analyses
Va te faire boireRouge20118analyses

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