Grégoire Perron / Domaine de la Combe aux Rêves (Bugey)
227 rue de l'église
01250 Journans
Téléphone : 04 74 21 02 28
Site web : http://lacombeauxreves.fr
Le domaine
Petit domaine artisanal travaillant une mosaïque de petites parcelles.Les vignes
Une grande variété de terroirs et de cépages, vigne protégée sans produits de synthèse, tondue et labourée.La vinification
Vignification sans artifices s'adaptant au fil des millésimes.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2014).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 2 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Non | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les analyses (fournies par le vigneron)
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| La Flûte Agitée | Blanc | 2011 | Non détecté |
| Noct'Enbulles | Bulles | 2011 | 7 |
| P’tit Zinc | Blanc | 2011 | 12 |
| Synapse | Blanc | 2011 | Non détecté |
| La Flûte Agitée | Blanc | 2010 | 11 |
| La Flûte Naturelle | Bulles | 2010 | 16 |
| Mouss’ti Gris | Bulles | 2010 | 11 |
| Moustigri | Bulles | 2010 | 16 |
| P’tit Zinc | Blanc | 2010 | 11 |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 5e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 6e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 7e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- Dégustation de vins à La Corne d’or - La Corne d’Or à Corenc
- A la rencontre des vins naturels 12e édition (annulé) - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
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