Céline Laforest (Luberon)

Céline Laforest

Vieux chemin de la Tour d'Aigues 84240 Sannes

06 17 84 01 50


e-mail : domaine@lestuilesbleues.fr

Site web : www.lestuilesbleues.fr

Le domaine

Petit domaine familiale au pied du Luberon en agriculture biologique depuis 40 ans. Nous oeuvrons depuis 40 ans en famille pour un équilibre naturel, avec une production à taille humaine, pour un art de vie préservé.

Les vignes

Le domaine est d'un seul tenant. Les vignes ont de 20 à 48 ans. Les cépages rouges sont Grenache, Syrah et Cabernet-Franc Le cépage blanc est de l'Ungi blanc. Nous avons aussi du Muscat de Hambourg noir pour le raisin de table et le jus de raisin.

La vinification

Les raisins sont ramassés à bonne maturité, à la main en petites caisses, égrappés et foulés sur place. La vinification se déroule naturellement sans aucun intrant. L'élevage se fait en cuve ou en barriques de chêne pendant 6 mois à 2 ans dans nos caves. L'embouteillage se fait sur place.

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2018

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine10 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens30 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
AdelineBlanc2012<20analyses
AdelineRosé2012<20analyses
Adeline 3 cépagesRouge2012<20analyses
Adeline Cabernet FrancRouge2012<20analyses
Adeline GrenacheRouge2012<20analyses
Adeline MuscatRosé2012<20analyses
Adeline SyrahRouge2012<20analyses
Cuvée MathiasBlanc2010<20analyses
Cuvée MathiasRosé2010<20analyses
DV-0045Rosé2013<20analyses
DV-0046Rouge2013<20analyses

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