Thomas et Jean Daniel (Ardèche)

Thomas et Jean Daniel

Mas de Bourret 7150 Lagorce

06 19 20 18 22


e-mail : la.figiere@laposte.net

Site web : www.domaineozil.com

Le domaine

Les vignes sont dans la famille depuis plusieurs générations. Nous avons livré nos raisins à la coopérative jusqu'en 2013, depuis nous nous sommes convertis à l'agriculture biologique et nous élevons des vins pur jus de raisins.

Les vignes

Les vignes sont toujours un peu enherbées pour ne pas être obligé de sur travailler les sols. L'enherbement est soit naturel soit des semis d'engrais vert. Nous complétons les traitements pour protéger la vigne avec des décoctions de prêle et d'ortie. Ca nous permet de réduire l'utilisation de soufre et de cuivre.

La vinification

La récolte est manuelle L'égrapage est manuel. Nous utilisons un groupe de froid pour réguler la température de fermentation. Les vins sont soutirés deux à quatre fois avant la mise en bouteille.

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2019

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine16 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens35 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Bois Blanc (Vin de France)Blanc2017<9analyses
Sans rancune (Vin de France)Blanc2017<9analyses

Présences aux salons

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