Alain Déjean
8 Lieu-dit "Arrançon" 33210 Preignac
06 09 22 23 70 / 04 14 40 44 72
e-mail : rousset.peyraguey@gmail.com
Site web : www.sauternes-biodynamie.com
Le domaine
Paysan viticulteurUn domaine de 10ha30 cultivé en biodynamie : 6ha 30 en 33 parcelles entre les grands du Sauternais (Château Yquem, Suduiraut, Rieussec, Lafaurie Peyraguey), 2ha sur la commune de Barsac, 2ha sur la commune de Fargues de Langon
Les vignes
minimum 60 ansLa vinification
press, barriqueMéthodes de travail
Année de déclaration : 2014
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 15 ha | Utilisation d’intrants autre que le SO2| Non | |
| Rendements moyens | 9 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.
Les vins
- Sauternes
- SIGP
Analyse des vins
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
|---|---|---|---|---|
| Sauternes | Blanc | 2003 | 134 | analyses |
