Alain Déjean / Domaine Rousset-Peyraguey (Aquitaine)

carte

8 Lieu-dit "Arrançon"

33210 Preignac

Téléphone : 06 09 22 23 70 / 04 14 40 44 72

e-mail : rousset.peyraguey@gmail.com

Site web : www.sauternes-biodynamie.com

Le domaine

Paysan viticulteur
Un domaine de 10ha30 cultivé en biodynamie : 6ha 30 en 33 parcelles entre les grands du Sauternais (Château Yquem, Suduiraut, Rieussec, Lafaurie Peyraguey), 2ha sur la commune de Barsac, 2ha sur la commune de Fargues de Langon

Les vignes

minimum 60 ans

La vinification

press, barrique

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2014).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine15 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens9 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • Sauternes
  • SIGP

Les analyses

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
SauternesBlanc2003134analyses

Présences aux salons

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