Cécile et Bernard Bellahsen
Fontarèche 34720 Caux
04 67 98 40 22
La vinification
Les raisins fermentent à leur rythme avec uniquement les données confiées par la nature.Méthodes de travail
Année de déclaration : 2016
A la vigne | A la cave | ||
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Surface totale du domaine | 2 ha | Utilisation d’intrants autre que le SO2 | Non |
Rendements moyens | 20 hl/ha | Filtration des vins | Non |
Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
Certification | Non | Recours à l'osmose inverse | |
Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.
Analyse des vins
Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
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Pirouette | Rouge | 2013 | <10 | analyses |