Cécile et Bernard Bellahsen / Fontedicto (Languedoc)
Fontarèches
34720 Caux
Téléphone : 04 67 98 40 22
La vinification
Les raisins fermentent à leur rythme avec uniquement les données confiées par la nature.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2016).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 2 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Non | Recours à l’osmose inverse | |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | |
Les analyses (fournies par le vigneron)
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Pirouette | Rouge | 2013 | <10 |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 7e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 8e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 9e édition - Boulodrome de Grenoble à Grenoble
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