Jean-François Coutelou (Languedoc)

Jean-François Coutelou

6 rue de l estacarede 34480 Puimisson

04 67 36 19 17


Site web : mas-coutelou.vinsnaturels.fr

Le domaine

Puimisson en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers. Sous un climat méditerranéen, les douze hectares de vigne du Mas Coutelou s'étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire. Complanté de Syrah, Grenache, cinsault, mourvèdre, merlot... le vignoble est cultivé en respect de la tradition et de l'environnement. Il est cultivé en agriculture biologique depuis 1987.

Les vignes

L'objectif de qualité est notre priorité. Héritiers d'une famille de vignerons, nous nous devons de perpétuer l'excellence de nos vins. La conduite du vignoble est rigoureuse (labours fréquents, taille sévère, palissage minutieux...).

La vinification

Les vinifications sont soignées avec afin d'optimiser l'extraction des tanins, couleurs et arômes. Nous limitons les apports en SO² afin de garder le caractère authentique de nos vins et éviter les maux de tête légendaires... L'élevage est surveillé afin de donner au vin le temps de s'exprimer avant de quitter notre cave. Les mises en bouteille se font au domaine pour que les vins qui portent notre nom soient authentifiés. Tous ses vins sont vinifiés sans SO², Ils sont mis en bouteille par gravité sans filtration et clarifiés avec les oeufs de nos poules..

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2014

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine14 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens20 à 35 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
7 rue de la PompeRouge201124analyses
7 rue de la pompeRouge2009<4analyses
7 rue de la pompeRouge2008<4analyses
La vigne hauteRouge201024analyses
La vigne hauteRouge2008<4analyses
Le vin des amisRouge2009<4analyses
PMBlanc20108analyses
PMBlanc200819analyses

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