Pierre Rousse (Languedoc)

Pierre Rousse

2 rue Elie Ermet 11260 Esperaza

04 68 20 27 86


Le domaine

5 ha de vigne en culture biologique certifiée par ecocert dans l'ouest du Languedoc, au sud de Carcassonne. Sols argilo-calcaires.

Les vignes

merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay

La vinification

vinification naturelle, procédés simples, peu de manipulations, levures indigènes, pas de filtration, pas de collage, aucun intrant, jamais de sulfite (c'est du poison).

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2016

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine5 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Chard MurBlanc2014<8analyses
Chard VifBlanc2014<8analyses
CocoricoRouge08analyses
ContrePiedRouge2014<8analyses
FanfrelucheRouge2010<20analyses
FrancfrelucheRouge2014<8analyses
LMR 14 (MC)Rouge2014<8analyses
MartingaleBlanc2014<8analyses
Mix 13Rouge2014<8analyses
PinotRosé2014<8analyses
RubellumRosé2014<8analyses
SpumosumBlanc2014<8analyses
VLZ14Rouge2014<8analyses

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