Renaud Scarlata / Vin de Pays et de Famille (Occitanie)
505 chemin des Tours de Seguin
30900 Nîmes
Téléphone : 06 26 12 94 30
e-mail : vpf.scarlata@sfr.fr
Le domaine
Depuis 2012, sous la bienveillance des nos amis vignerons à Souvignargues, nous entretenons et cultivons avec passion nos petites parcelles sur ce terroir si atypique aux portes des Cévennes. De la terre à la cave, les vins sont élaborés dans le respect du vivant. L’objectif de notre démarche est de vous faire partager et découvrir le fruit de notre travail, symbiose naturel d’un cépage et d’un terroir.Les vignes
Les vignes sont cultivées naturellement sans désherbant et sans chimie de synthèse. Nos interventions sont guidées par les rythmes lunaires et planétaires. Le travail du sol est modéré.La vinification
La vinification est conduite naturellement sans intrant œnologique et sans souffre ajouté. Nous privilégions les macérations courtes pour les rouges.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2018).
À la vigne | À la cave | ||
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Surface totale du domaine | 4.5 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
Rendements moyens | 30 hl/ha | Filtration des vins | Oui |
Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
Certification | Non | Recours à l’osmose inverse | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les analyses
Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
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Carré de lune | 2018 | 27 | analyses | |
Carré des longui | 2018 | < 10 | analyses | |
Carré du loup | 2018 | < 10 | analyses |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 10e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 11e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 12e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
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