Renaud Scarlata / Vin de Pays et de Famille (Occitanie)
505 chemin des Tours de Seguin
30900 Nîmes
Téléphone : 06 15 54 30 29
e-mail : vpf.scarlata@sfr.fr
Site web : https://www.facebook.com/VinPaysFamilleScarlata/
Le domaine
Domaine familliale crée en 2013 par Renaud et Veronqiue SCARLATA en seconde activité. En transmission actuellement vers Guilhem SCARLARA, jeune vigneron.Les vignes
Les vignes sont labourées au printemps. Pas de chimie dans la vigne. Taille douce avec respect des flux de seve.La vinification
Aucun entrant dans les vins hors SO2 si nécessaire. Levures indigènes, macérations douces. Interventions selon rythme lunaires. Mise en bouteille au printemps.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2021).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 6 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 15 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | En conversion | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
|---|---|---|---|---|
| Carré de lune | 2018 | 27 | analyses | |
| Carré des longui | 2018 | < 10 | analyses | |
| Carré du loup | 2018 | < 10 | analyses |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 10e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 11e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 12e édition (annulé) - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 12e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
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