Renaud Scarlata / Vin de Pays et de Famille (Occitanie)

carte

505 chemin des Tours de Seguin

30900 Nîmes

Téléphone : 06 15 54 30 29

e-mail : vpf.scarlata@sfr.fr

Site web : https://www.facebook.com/VinPaysFamilleScarlata/

Le domaine

domaine crée en 2013 et mené en double activité jusqu'à aujourd'hui par véronique et Renaud SCARLATA. 2022 est l'année des ''grands changements dans la continuité'', puisque Guilhem SCARLATA, prends la main sur le domaine, en s'installant an qualité de jeune agriculteur.

Les vignes

vignes bichonnées sans chimie de synthèse, seulement souffre et cuivre

La vinification

vinification naturelle sans intrants

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2022).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine7 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens15 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationEn conversionRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les analyses (fournies par le vigneron)

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/l
Episode CRouge202124
LoupRouge2021<10
LuneBlanc202125
Pas de RoroRosé202119
CourseRouge2020<10
LonguesRosé202013
LouRouge2020<10
Carré de lune201827
Carré des longui2018< 10
Carré du loup2018< 10

Présences aux salons

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