Edouard et Lane Sentex / Un coin sur Terre (Gard)

carte

100 rue Jean-Jacques Rousseau

30600 Vauvert

Téléphone : 09 81 93 29 54

e-mail : contact@uncoinsurterre.com

Site web : http://uncoinsurterre.com

Le domaine

Un Coin Sur Terre est un des plus petit domaine situé au Sud mais vraiment sud de la vallée du Rhône. Plus au sud nous c'est la Camargue. Démarrer à partir de 0 il y a 5 an, la solidarité (financement participatif)et la passion ont permis de faire croître notre domaine. Malgré les aléas climatique, nous arrivons à garder le cap et produisons environs 20 000 bouteilles de vin depuis deux ans (2018/2019). Nos vins blanc, rosé et rouge se veulent le reflet de nos saisons et de nos terroirs sans sulfites si possible.

Les vignes

Nous travaillons à la vigne un rang sur deux, nous ne touchons pas nos sol de l'automne et de l'hiver puis nous enfouissons les herbes en fin d'hiver un rang sur deux et décavaillonnons. L'autre rang est juste tondu et décavailloné. Pour ce qui est des traitement (souffre, cuivre, pas d'insectifuge/cide) même bio) et quelques prépara biodynamique (bouse de corne, Maria Tune, silice) en dynamisant l'eau bien sûr. L'enherbement maitrisé est notre prochain objectif.

La vinification

Egrainé pour moitié ou entièrement, pied du cuve parcellaire (Chaque cuve à son propre levain naturel qui vient de sa propre vigne). Pas de sulfitage à l'encuvage, courte macération sur tout sauf le rosé (2 à 5 jours) et maximum de travail sans pompe.

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2020).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine5.6 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Oui
Rendements moyens40 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • AOP Costières de Nîmes
  • IGP Gard
  • Vin de France

Les analyses

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Esperanza2018<10analyses
IntuitionRouge2018< 10analyses
Intuition2017< 10analyses
SensationRouge2018< 10analyses
Sensation2017< 10analyses
Tentation201813analyses

Présences aux salons

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