Pour répondre à cette question, il est nécessaire d’aborder une certaine classification des vins : nous ne nous attarderons pas sur « les vins technologiques et chimiques produits de raisins issus de d’agriculture chimiquement assisté ». Nous aborderons la notion de vin « bio », puis les chartes privées qui permettent d’apposer leur marque.
Pourquoi venir au salon ?
Pour émoustiller vos papilles ! Vous ne le savez peut-être pas, mais « le vin naturel est un vin atypique et extraordinairement complexe. Comme toute nouveauté gustative, il peut surprendre et bousculer nos préjugés et nos croyances sur le vin. Cependant, lorsqu’on va à sa rencontre et qu’on apprend à le découvrir, c’est un feu d’artifice d’arômes, de goûts nouveaux, évoluant sans cesse. » expliquait Ghislain Parant, président de l’association S-Prit jusqu’en 2013.
