Joël Courtault (Loire)

Joël Courtault

28 rue de Bel Air 41140 Thésée

02 54 71 50 06


Le domaine

J'ai repris le domaine familial en 1999 avec conversion en bio en même temps. Une partie des raisins de sauvignon est vinifié par la coopérative de Oily. Pour, le reste, soit environ 2.5ha, je fais la vinification de façon naturel et sans ajout d'intrants, en vendange manuelle.

Les vignes

les vignes sont implantées sur deux types de sols. 1: argilo calcaire sur les pentes de Bel Air. 2:sables de sologne sur argiles à silex les vignes sont âgées de 30 à 40 ans pour la majorité,

La vinification

vendanges en caisse les blancs sont pressés directementet mis à débourber 48h, puis mis en barrique de 228l pour fermentation et élevage 2 ans avec simplement ouillage régulier. les rouges sont mis en macération 15 à 20 jours avec pigeage tous les jour et quelques remontages. Puis fermentation en cuve, et mise en barrique 1 an.

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2013

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine7 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens25 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesPartielRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Les vins

  • Vin de France

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
AmétrineBlanc200813analyses
AmétrineBlanc019analyses
BérylRouge200813analyses
Beryl rougeRouge200611analyses
EpidoteBlanc20093analyses
EpidoteBlanc20069analyses
OnyxRouge03analyses
PéridoteBlanc2008<10analyses
PéridoteBlanc2007<10analyses
Rosé des sablesBulles2010<10analyses
Rosé des sablesRosé20072analyses
SodaliteBulles2006<9analyses

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