Ludovic Fayolle

les champs du possible - Bugey

65 Av. de la Gare 01510 Virieu-le-Grand, France

Présence aux salons

Le domaine

Domaine au fil du haut Rhône constitué de vieilles vignes.

Les vignes

sols non travaillés, travail manuel accompagné de tisanes

La vignification

vinification douce avec un outil majeur...le temps

Les vins

du jus

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2024).

À la vigne À la cave
Surface totale du domaine 2,5 ha Utilisation d’intrants autres que le SO2 Non
Rendements moyens 17 hl/ha Filtration des vins Non
Utilisation de produits de synthèse Non Collage des vins Non
Certification Oui Recours à l’osmose inverse Non
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Analyses

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l
les champs du possible Bugey 674314631 -