Présence aux salons
Le domaine
Vignes hautes et enherbees, densite de plantation 7000 pieds/ha
Les vignes
Vignes hautes et enherbees, densite de plantation 7000 pieds/ha
La vignification
Levures indigenes, elevage 1 an
Les vins
OBJETS CULTURELS DE PARTAGE ET DE CONVIVIALITE
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2025).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 4,5 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| La Rimaye | Rouge | 2020 | 12 |
| Maurice | Blanc | 2020 | 30 |
| Neve | Rouge | 2021 | 31 |
| Servanin | Rouge | 2020 | 20 |
| Verdesse | Blanc | 2021 | 28 |
| Verdesse | Blanc | 2020 | 26 |