Claude Courtois / Les cailloux du Paradis (Loire)
Les cailloux du Paradis
41230 Soings-en-Sologne
Téléphone : 02 54 98 71 97
Site web : http://vinscourtois.free.fr
Le domaine
Claude et Julien (son fils) ont en commun le respect de la nature. Ce qui ce traduit par une culture "à l'ancienne" sans interventions chimiques, utilisant des techniques de vinifications atypiques afin d'exauster véritablement le terroir.Les vignes
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).La vinification
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : ).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | |
| Rendements moyens | hl/ha | Filtration des vins | |
| Utilisation de produits de synthèse | Collage des vins | ||
| Certification | Recours à l’osmose inverse | ||
| Vendanges manuelles | Recours à la flash pasteurisation | ||
Les analyses (fournies par le vigneron)
Aucune analyse disponible.
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels - Château de Rochasson à Meylan
- A la rencontre des vins naturels 2e édition - Château de Rochasson à Meylan
- A la rencontre des vins naturels 3e édition - La Bastille à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 4e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
This entry was posted in and tagged Claude Courtois. Bookmark the permalink.
Derniers commentaires