Présence aux salons
Le domaine
Notre domaine de 6 ha est né suite à la division du domaine familial. ce domaine a toujours été en bio et conduite pendant de nombreuses années en traction animale, jusqu'au décès de notre cheval Athos. Nous sommes situé en coteaux, plein sud, ce qui détermine le profile de nos vins.
Les vignes
Nous avons 6 ha et 10 cépages! Le parcellaire est donc très varié, ce qui nous permet d'être créatifs!
La vignification
La culture naturelle de nos vignes nous pousse évidemment à travailler le vin de la manière la plus naturelle possible. Rien n'est ajouté sur nos vins à part une très faible teneur en SO2 dont nous essayons de nous dispenser selon les millésimes
Les vins
Nous avons 9 cuvées différentes dont 1 orange, 2 blancs et 1 pétillant.
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2026).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 6,3 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 40 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Biologique | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| La fabulette | Rouge | 2021 | < 10 |
| La fabuleuse | Rouge | 2021 | < 10 |
| Le fabuleux | Rouge | 2021 | < 10 |
| Le Fada | Rouge | 2021 | < 10 |
| Le farfelu | Rouge | 2021 | < 10 |