Claude Courtois
Les cailloux du Paradis 41230 Soings en Sologne
02 54 98 71 97
Site web : vinscourtois.free.fr
Le domaine
Claude et Julien (son fils) ont en commun le respect de la nature. Ce qui ce traduit par une culture "à l'ancienne" sans interventions chimiques, utilisant des techniques de vinifications atypiques afin d'exauster véritablement le terroir.Les vignes
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).La vinification
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).Méthodes de travail
Année de déclaration :
| A la vigne | A la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | ha | Utilisation d’intrants autre que le SO2 | |
| Rendements moyens | hl/ha | Filtration des vins | |
| Utilisation de produits de synthèse | Collage des vins | ||
| Certification | Recours à l'osmose inverse | ||
| Vendanges manuelles | Recours à la flash pasteurisation | ||
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.
Analyse des vins
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
|---|
