Claude Courtois / Les cailloux du Paradis (Loire)

carte

Les cailloux du Paradis

41230 Soings-en-Sologne

Téléphone : 02 54 98 71 97

Site web : vinscourtois.free.fr

Le domaine

Claude et Julien (son fils) ont en commun le respect de la nature. Ce qui ce traduit par une culture "à l'ancienne" sans interventions chimiques, utilisant des techniques de vinifications atypiques afin d'exauster véritablement le terroir.

Les vignes

Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).

La vinification

Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : ).

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine haUtilisation d’intrants autres que le SO2
Rendements moyens hl/haFiltration des vins
Utilisation de produits de synthèseCollage des vins
CertificationRecours à l’osmose inverse
Vendanges manuellesRecours à la flash pasteurisation

Les analyses

Aucune analyse disponible.

Présences aux salons

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