François Grinand (Rhône)

François Grinand

La Vigne du Perron 0 Villebois

06 78 53 24 69


Site web : www.domaineduperron.com

Le domaine

Situé sur l'extrémité sud du massif du Jura, le domaine produit sur 2,5 ha, des vins naturels.

Les vignes

Les vignes sont plantées sur éboulis calcaire, et ont entre 10 et 80 ans selon les parcelles

La vinification

Rouges Macération carbonique puis pigeage après quelques jours. Les durées de macération varient selon les cépages et les millésimes. Ecoulage et entonnage. Blancs Pressurage direct. Débourbage de 24 à 48 h. Entonnage et fermentation en barriques.

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2014

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine2,5 haUtilisation d’intrants autre que le SO�Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationNonRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Coufe ChienBlanc20119analyses
KatarinaBlanc200918analyses
Les ErmituresRouge20097analyses
Les EtapesRouge20099analyses
PersanneRouge20106analyses
PersanneRouge2010<5analyses
SerèneBlanc20095analyses

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