Joël Courtault / Domaine de Bel-Air (Loire)
28 rue de Bel Air
41140 Thésée
Téléphone : 02 54 71 50 06
Le domaine
J'ai repris le domaine familial en 1999 avec conversion en bio en même temps. Une partie des raisins de sauvignon est vinifié par la coopérative de Oily. Pour, le reste, soit environ 2.5ha, je fais la vinification de façon naturel et sans ajout d'intrants, en vendange manuelle.Les vignes
les vignes sont implantées sur deux types de sols. 1: argilo calcaire sur les pentes de Bel Air. 2:sables de sologne sur argiles à silex les vignes sont âgées de 30 à 40 ans pour la majorité,La vinification
vendanges en caisse les blancs sont pressés directementet mis à débourber 48h, puis mis en barrique de 228l pour fermentation et élevage 2 ans avec simplement ouillage régulier. les rouges sont mis en macération 15 à 20 jours avec pigeage tous les jour et quelques remontages. Puis fermentation en cuve, et mise en barrique 1 an.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2013).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 7 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Partiel | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les vins
- Vin de France
Les analyses (fournies par le vigneron)
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Rosé des sables | Bulles | 2010 | <10 |
| Epidote | Blanc | 2009 | 3 |
| Amétrine | Blanc | 2008 | 13 |
| Béryl | Rouge | 2008 | 13 |
| Péridote | Blanc | 2008 | <10 |
| Péridote | Blanc | 2007 | <10 |
| Rosé des sables | Rosé | 2007 | 2 |
| Beryl rouge | Rouge | 2006 | 11 |
| Epidote | Blanc | 2006 | 9 |
| Sodalite | Bulles | 2006 | <9 |
| Amétrine | Blanc | 19 | |
| Onyx | Rouge | 3 |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 3e édition - La Bastille à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 6e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
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