Maurizio Ferraro (Piemonte)

Maurizio Ferraro

via Marconi 14 14030 Montemagno


e-mail : contatti@ferrarovini.com

Site web : www.ferrarovini.com/fr

Le domaine

Je suis un artisan-vigneron, fils d’une famille des vignerons depuis 1819. Ma cave se trouve entre les collines merveilleuses du Monferrato, qui ont obtenu reconnaissance prestigieuse de l'Unesco. J'ai une production familiale, selon la tradition et recherche la qualité plutôt que la quantité.

Les vignes

Je pense que dans les vignobles il faut cultiver la biodiversité. Le vigneron, les mauves herbes et les animaux sauvages avec leur propre cycle vital determinent un bilan positive qui élève la vigne à un equilibre cosmique.J'ai sept hectares des vignobles cultivés à Barbera, Ruchè, Grignolino, Chardonné, Nebbiolo et Timorasso.Ils sont tous dans mon pays Montemagno et il est possible les visiter avec une belle promenade.

La vinification

Je pense que la chimie est une science et pas un ingrédient.En cave j'opere respectant le cycle vital du raisin et du vin en cherchant de le placer dans le correct system cosmique.Le résultat est un vin plain d'énergie qui n'a pas nécéssité des additifs et clarificants. Mon vin n'est pas filtré pour ne pas sacrifier la richesse de l'aliment sur l'autel d'une éphémère brillance

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2018

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine7 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens40 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Les vins

  • Azienda Agricola Ferraro Maurizio

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
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