Romuald Cousy / Domaine L'Ambitio (Sud-Ouest)

carte

La fosse de l'eau

33220 Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt

e-mail : romualdambitio@gmail.com

Le domaine

Domaine créé de toute pièce en 2016.

Les vignes

Vignes autonomes

La vinification

Levures indigènes qui bossent comme elles veulent.

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2020).

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine4 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens15 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • Vin de France

Les analyses

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
MerlotRouge201810analyses
SauvignonRouge2018ndanalyses

Présences aux salons

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