Xavier Marchais
18 rue Albert Lebrun 49380 Faye d'Anjou
02 41 79 32 32 / 06 31 13 72 80
e-mail : xmarchais@gmail.com
Site web : www.xaviermarchais.fr
Le domaine
Vin naturel sans tracteur. Une manière de travailler comme firent les anciens, le plus manuellement possible.Les vignes
Travail manuel, taille au sécateur manuel, rognage au sécateur, labour à la charrue etc... Chenin planté sur le fameux schistes pourpres & phtanites, cabernet sur sur spilites, grolleau sur psammites.La vinification
Utilisation exclusive de la barrique, fermentation spontanée et élevage long, soutirage au seau, pressurage manuelle, foulage & pigeage au pied, mise en bouteille et bouché à la main ...Méthodes de travail
Année de déclaration : 2018
A la vigne | A la cave | ||
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Surface totale du domaine | 4 ha | Utilisation d’intrants autre que le SO2 | Non |
Rendements moyens | 20 hl/ha | Filtration des vins | Non |
Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
Certification | Oui | Recours à l'osmose inverse | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.
Analyse des vins
Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
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Elixir de Gaiété | 2014 | 35 | analyses | |
Elixir de Jouvence | Blanc | 2014 | <26 | analyses |
Elixir de Jouvence | Blanc | 2011 | 12 | analyses |
Elixir de Longue Vie | 2014 | <26 | analyses | |
Elixir de Très Longue Vie | 2014 | 32 | analyses | |
Elixir Onirique | Bulles | 2014 | <26 | analyses |
Elixir Onirique | Bulles | 2011 | 12 | analyses |
Jouvence | 2013 | 10 | analyses | |
Longue Vie | 2013 | 13 | analyses | |
Onirique | 2013 | 10 | analyses |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 6e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 7e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 9e édition - Boulodrome de Grenoble à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 10e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- Salon des vins S.A.I.N.S. 2018 - Péniche L’équité à Paris