Xavier Marchais (Loire)

Xavier Marchais

18 rue Albert Lebrun 49380 Faye d'Anjou

02 41 79 32 32 / 06 31 13 72 80


e-mail : xmarchais@gmail.com

Site web : www.xaviermarchais.fr

Le domaine

Vin naturel sans tracteur. Une manire de travailler comme firent les anciens, le plus manuellement possible.

Les vignes

Travail manuel, taille au scateur manuel, rognage au scateur, labour la charrue etc... Chenin plant sur le fameux schistes pourpres & phtanites, cabernet sur sur spilites, grolleau sur psammites.

La vinification

Utilisation exclusive de la barrique, fermentation spontane et levage long, soutirage au seau, pressurage manuelle, foulage & pigeage au pied, mise en bouteille et bouch la main ...

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2016

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine4 haUtilisation d’intrants autre que le SO�Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Elixir de Gait201435analyses
Elixir de JouvenceBlanc2014<26analyses
Elixir de JouvenceBlanc201112analyses
Elixir de Longue Vie2014<26analyses
Elixir de Trs Longue Vie201432analyses
Elixir OniriqueBulles2014<26analyses
Elixir OniriqueBulles201112analyses
Jouvence201310analyses
Longue Vie201313analyses
Onirique201310analyses

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