Présence aux salons

Le domaine

Les raisins fermentent à leur rythme avec uniquement les données confiées par la nature.

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : N/A).

À la vigne		À la cave
Surface totale du domaine	2 ha	Utilisation d’intrants autres que le SO₂	Non
Rendements moyens	20 hl/ha	Filtration des vins	Non
Utilisation de produits de synthèse	-	Collage des vins	Non
Certification	Non	Recours à l’osmose inverse	-
Vendanges manuelles	Oui	Recours à la flash pasteurisation	-

Cuvée	Vin	Année	SO₂ total mg/l
Pirouette	Rouge	2013	<10