Présence aux salons
Le domaine
Vignes à l'état le plus naturel possible. Non tonte, travail minimal des sols, entretien par semis direct
Les vignes
Vignes à l'état le plus naturel possible. Non tonte, travail minimal des sols, entretien par semis direct
La vignification
Vinification sans intrant, le plus libre possible
Les vins
Vins vivants, sur le fruit et la fraîcheur avec de belles complexités aromatiques.
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2025).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 45ha ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 45 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Partiel | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Barouillet | Sud-Ouest | 686068558 | - |
| Larcin | Rouge | 2021 | <14 |
| O\\\\\\\'ranch | Blanc | 2021 | <14 |
| Truculence | Blanc | 2021 | <14 |