Présence aux salons
Le domaine
Domaine en viticulture et élevage en creuse (Massif central), travail manuel, toutes les cuvées sont sans aucun intrant.
Les vignes
Parcelle sur granit et sur calcaire (nous sommes en zone tampon)
La vignification
Travail au seau, sans pompe, utilisation d'un pressoir à cliquet, nous utilisons des techniques de vinifications différentes en fonction de l'année et des raisins. Assemblage fréquent.
Les vins
Les vins ont un profil type Loire, plutôt léger, sur le fruit, facile à boire.
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2026).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 1,3 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Biologique | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Chifoumi | - | 2022 | 17 |
| Elixir d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'amour | Rouge | 2019 | <10 |
| Elixir de Jouvence | Blanc | 2020 | <10 |
| Elixir de Jouvence | Blanc | 2014 | <26 |
| Elixir de Jouvence | Blanc | 2011 | 12 |
| Elixir de Longue vie | Rouge | 2020 | <10 |
| Elixir de Longue Vie | - | 2014 | <26 |
| Elixir Onirique | Bulles | 2014 | <26 |
| Elixir Onirique | Bulles | 2011 | 12 |
| Fantasmagorie | - | 2017 | <26 |
| Fatasmagorie | - | 2019 | <10 |
| Jouvence | - | 2013 | 10 |
| Longue Vie | - | 2013 | 13 |
| Onirique | - | 2013 | 10 |
| Patte folle | - | 2020 | <10 |
| Pouic | - | 2022 | <12 |
| Tortue Jeanine | - | 2022 | <12 |