Présence aux salons
Le domaine
Vignobles de montagne de 600 à 1000 m dans les Dolomites de Belluno
Les vignes
Vignobles de montagne de 600 à 1000 m dans les Dolomites de Belluno
La vignification
Macération ou non, fermentation spontanée
Les vins
Vins de montagne, grande acidité et fraîcheur
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2025).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 4 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 40 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Non | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|