Maurizio Ferraro / Azienda Agricola Ferraro (Piemonte)
via Marconi 14
14030 Montemagno
e-mail : contatti@ferrarovini.com
Site web : http://www.ferrarovini.com
Le domaine
Vignerons depuis 1819, la devise de la famille est «Ne foeder moriar», c'est-à-dire «tant qu'on ne descend pas». L'approche de la vigne et du vin est libre de toute logique de marché, chaque année nos vignobles évoluent et s'élèvent vers un équilibre renouvelé et nous avec eux. Les vins que nous produisons sont une expression directe de notre philosophie, des pièces uniques et irremplaçables. Chaque année, nous nous essayons à la production d'un nouveau label qui scelle le pacte renouvelé avec la nature et souligne la diversité qui la fait émerveiller. «Ferraro Maurizio est un artiste du vin et comme tous les artistes il n'est pas exempt d'une veine de folie…. Ses vins sont très bons… certains très inhabituels… mais encore une fois les résultats lui donnent raison: l'art et la folie produisent des chefs-d'œuvre. " (Le Guide des Saveurs et des Plaisirs du Piémont 2019, Ed. La Repubblica).Les vignes
Le travail à la vigne est effectué personnellement par Maurizio et Anna dans le respect des cycles cosmiques, limitant le plus souvent manuellement les étapes avec le tracteur autant que possible, permettant à toutes les soi-disant mauvaises herbes de fermer leur cycle de vie obtenant ainsi un équilibre cosmique ce qui nous permet d'éviter l'utilisation d'engrais et de limiter l'utilisation de produits phytosanitaires contre les maladies (environ 0,74 Kg / Ha de Cuivre utilisé en 2019, bien moins que la limite de 6kg utilisable en agriculture biologique et 3Kg en biodynamie ).La vinification
En totale conformité avec les principes de la Sa.i.n.s.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2021).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 7 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Non | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les vins
- Vino Rosso
Les analyses
Aucune analyse disponible.
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 10e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 11e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
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