Maurizio Ferraro / Azienda Agricola Ferraro (Piemonte)

carte

via Marconi 14

14030 Montemagno

e-mail : contatti@ferrarovini.com

Site web : http://www.ferrarovini.com

Le domaine

Vignerons depuis 1819, la devise de la famille est «Ne foeder moriar», c'est-à-dire «tant qu'on ne descend pas». L'approche de la vigne et du vin est libre de toute logique de marché, chaque année nos vignobles évoluent et s'élèvent vers un équilibre renouvelé et nous avec eux. Les vins que nous produisons sont une expression directe de notre philosophie, des pièces uniques et irremplaçables. Chaque année, nous nous essayons à la production d'un nouveau label qui scelle le pacte renouvelé avec la nature et souligne la diversité qui la fait émerveiller. «Ferraro Maurizio est un artiste du vin et comme tous les artistes il n'est pas exempt d'une veine de folie…. Ses vins sont très bons… certains très inhabituels… mais encore une fois les résultats lui donnent raison: l'art et la folie produisent des chefs-d'œuvre. " (Le Guide des Saveurs et des Plaisirs du Piémont 2019, Ed. La Repubblica).

Les vignes

Le travail à la vigne est effectué personnellement par Maurizio et Anna dans le respect des cycles cosmiques, limitant le plus souvent manuellement les étapes avec le tracteur autant que possible, permettant à toutes les soi-disant mauvaises herbes de fermer leur cycle de vie obtenant ainsi un équilibre cosmique ce qui nous permet d'éviter l'utilisation d'engrais et de limiter l'utilisation de produits phytosanitaires contre les maladies (environ 0,74 Kg / Ha de Cuivre utilisé en 2019, bien moins que la limite de 6kg utilisable en agriculture biologique et 3Kg en biodynamie ).

La vinification

En totale conformité avec les principes de la Sa.i.n.s.

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2021).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine7 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationNonRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • Vino Rosso

Les analyses

Aucune analyse disponible.

Présences aux salons

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