Présence aux salons
Le domaine
Structure paysanne avec du gamay, du gamay et du gamay. Mes petits bras, mon tracteur et mon cheval me permettent d'aller d'un bout à l'autre de l'année!
Les vignes
Dans le pays des Pierres Dorées, mes parcelles m'offrent différents points de vue sur les vallons, les forêts et les prés. De l'argile au granite, le terroir est varié.
La vignification
Vinification simple en cuve béton et stockage en cuves d'acier émaillée. Entre 5 et 10 jours de macération avec deux remontages par jour.
Les vins
Le goût c'est subjectif
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2024).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 3,7 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 20 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | - |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | - |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Nathalie Banes | Beaujolais | 685507194 | - |
| Nathalitre | Rouge | 2021 | <5 |