Thierry Doulmet / Vignoble Doulmet (Ardèche)

carte

07005 Alba la Romaine

Téléphone : 0681825273

e-mail : domaine.fils.eole@orange.fr

Le domaine

3 Terroirs différents , plein est demi coteaux, nord demi coteaux, pied de coteau ouest. Tous nos terroirs sont sur calcaire aglileux.

Les vignes

Viticulture écosophique : l'homme crée une harmonie du vivant et s’insère dedans. Zéro fertilisant. Utilisation de la flore autochtone comme couverture végétale. Très peu d'intervention au vignoble , décoction de plant ou huile essentielle à faible dose. 1 goutte pour mille m2

La vinification

Membre des vins S.A.I.N.S., nous n'utilisons aucun intrants, nous présentons que des vins pur jus

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2023).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine12 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens30 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les analyses (fournies par le vigneron)

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/l
1Rouge2022<20
CanconBlanc2022<20
CouladoRouge2022<20
Per TuRouge2022<20
CanconBlanc2021<20
ClapissetaBlanc2021<20
ClapissetaBlanc2021<20
FlorBlanc2021<20
MousseuxBlanc mousseux2021<20
PendolinaRouge2021<20
Per TuRouge2021<20
PerdiganRouge2021<20
PometaRouge2021<20
Gaia BBlanc2018<20

Présences aux salons

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