Vincent Alexis et Romuald Cousy / Barouillet et Les Gaules de Bois (Sud-ouest)
Le Barouillet
24240 Pomport
Téléphone : 0686068558 / 0553584220
e-mail : contact@barouillet.com
Site web : https://www.barouillet.com
Le domaine
domaine familiale vieux de 9 générations !Les vignes
nous cultivons 19 cépages sur différents terroirs le tout travaillé dans le plus grand respect du vivantLa vinification
nous n'utilisons rien et essayons d'être le plus passif possible face à nos raisins. L'utilisation du so2 est limité a calmer des montées fulgurante d'acidité volatileMéthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2023).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 48 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Partiel | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les vins
- VDF
- bergerac
- pécharmant
Les analyses (fournies par le vigneron)
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Larcin | Rouge | 2021 | <14 |
| O'ranch | Blanc | 2021 | <14 |
| Truculence | Blanc | 2021 | <14 |
Présences aux salons
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