Vincent Alexis et Romuald Cousy / Barouillet et Les Gaules de Bois (Sud-ouest)

carte

Le Barouillet

24240 Pomport

Téléphone : 0686068558 / 0553584220

e-mail : contact@barouillet.com

Site web : https://www.barouillet.com

Le domaine

domaine familiale vieux de 9 générations !

Les vignes

nous cultivons 19 cépages sur différents terroirs le tout travaillé dans le plus grand respect du vivant

La vinification

nous n'utilisons rien et essayons d'être le plus passif possible face à nos raisins. L'utilisation du so2 est limité a calmer des montées fulgurante d'acidité volatile

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2023).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine48 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens35 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesPartielRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • VDF
  • bergerac
  • pécharmant

Les analyses (fournies par le vigneron)

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/l
LarcinRouge2021<14
O'ranchBlanc2021<14
TruculenceBlanc2021<14

Présences aux salons

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