Présence aux salons

Le domaine

La ferme s'étend sur 23 ha dont 8ha de Vignes. Mise à part l’activité viticole, nous cultivons des variétés anciennes de blé que nous transformons en pain au levain. Toutes les productions agricoles sont biologiques et nous accordons une grande importance à la vie du sol et à la biodiversité. Nous produisons aussi du fourrage, nous avons un grand jardin maraicher, des poules, quelques arbres fruitiers, des oliviers, et quelques chats. Nos plus jeunes vignes ont 6 ans, les plus vieilles ont 40 ans, elles sont cultivées en bio depuis plus de 25 ans. Toutes les vignes sont enherbées par de nombreuses variétés de légumineuses et graminées afin de préserver au mieux la biodiversité. Quatre cépages de rouge, Grenache, Syrah, Merlot et de Carignan. Et pour les blancs, Sauvignon, grenache blanc Viognier, ainsi Clairette et ugni blanc.

Les vignes

Nos plus jeunes vignes ont 6 ans, les plus vieilles ont 40 ans, elles sont cultivées en bio depuis plus de 25 ans. Toutes les vignes sont enherbées par de nombreuses variétés de légumineuses et graminées afin de préserver au mieux la biodiversité. Quatre cépages de rouge, Grenache, Syrah, Merlot et de Carignan. Et pour les blancs, Sauvignon, grenache blanc Viognier, ainsi Clairette et ugni blanc.

La vignification

Fermentation spontanée, certaines cuvées vinifiées en barriques d'autres en cuves.

Les vins

Les blancs sont secs, fruités, légères acidités pour une bonne minéralités. Les rouges sont soyeux et fruités.

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2026).

Analyses