Présence aux salons
Le domaine
Mise en résonance du terroir (vie maximum). Pas de fertilisants Dernier travail du sol fin juin/début juillet Enherbement naturel en automne et en hiver Avril : broyage du bois de taille et de la couverture végétale avant incorporation dans le sol par labour.
Les vignes
Mise en résonance du terroir (vie maximum). Pas de fertilisants Dernier travail du sol fin juin/début juillet Enherbement naturel en automne et en hiver Avril : broyage du bois de taille et de la couverture végétale avant incorporation dans le sol par labour.
La vignification
Seules rentrent en cave les caisses de raisins. Asepsie et nettoyage à l'eau froide et à l'eau chaude uniquement. Nous n’utilisons ni gaz, ni colle, ni...... Tous les vins sont testés par magnétisme selon l'échelle de Bovis. Ils sont tous au dessus de 14000 unités Bovis. Adhérents des vins S.A.I.N.S.
Les vins
Vins libres, un peu atypiques pour notre région
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2025).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 13 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 25-35 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| 1 | Rouge | 2022 | <20 |
| Cancon | Blanc | 2022 | <20 |
| Cancon | Blanc | 2021 | <20 |
| Clapisseta | Blanc | 2021 | <20 |
| Clapisseta | Blanc | 2021 | <20 |
| Coulado | Rouge | 2022 | <20 |
| Flor | Blanc | 2021 | <20 |
| Gaia B | Blanc | 2018 | <20 |
| Mousseux | Blanc mousseux | 2021 | <20 |
| Pendolina | Rouge | 2021 | <20 |
| Per Tu | Rouge | 2022 | <20 |
| Per Tu | Rouge | 2021 | <20 |
| Perdigan | Rouge | 2021 | <20 |
| Pometa | Rouge | 2021 | <20 |