Laurent Herlin / Domaine Laurent Herlin (Val de Loire)

carte

1 Le Plessis

37140 Chouzé-sur-Loire

Téléphone : 06 14 23 57 45

e-mail : laurent.herlin@yahoo.fr

Site web : https://www.laurentherlin.com/

Le domaine

En 2008, après 12 ans comme ingénieur en informatique, j’ai décidé d’allier ma passion pour le vin et mes convictions écologiques en devenant vigneron bio. J’ai alors suivi une formation à Beaune et réalisé plusieurs stages.

Les vignes

Cabernet franc sur différents terroirs : sable, gravier. Chenin sur argilo-siliceux

La vinification

Utilisation de SO2 car mes malo se terminent toujours avant les sucres et cela me permet de maitriser la volatile. Vinification en cuve fibre ou en cuve bois. Élevage en cuve ou en barriques

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2023).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine2.5 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens30 hl/haFiltration des vinsOui
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • Bourgueil
  • Vin de France

Les analyses (fournies par le vigneron)

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/l
Tsoin TsoinRouge202231
Terre d'adoptionRouge202126
TricepsRouge202120
Tsoin TsoinRouge202128
Vin de copainsBlanc202133
Terre d'adoptionRouge2020<20
Vin de copainsBlanc2020<20
Champs des revesRouge201937
IlluminationsRouge201822
EclosionRouge2017<20
IlluminationsRouge201728
IlluminationsRouge201721
MicrocuveRouge2017<20
Potion herlin l'enchanteurRouge2017<20
IlluminationsRouge2016<20
Électron libreRouge201529
FrostmanRouge201529
IlluminationsRouge201524

Présences aux salons

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