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La vignification
Chercher à obtenir des vins faciles à boire mais avec du caractère
Les vins
Faciles à boire mais avec du caractère, quand on réussit les vinifs
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2025).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 10 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 30 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| BIB CC | Rouge | 2022 | 31 |
| Course | Rouge | 2020 | <10 |
| Episode C | Rouge | 2022 | 18 |
| Episode C | Rouge | 2021 | 24 |
| Lou | Rouge | 2020 | <10 |
| Loup | Rouge | 2022 | 15 |
| Loup | Rouge | 2021 | <10 |
| Lune | Blanc | 2022 | 20 |
| Lune | Blanc | 2021 | 25 |
| PMT CC | Rouge | 2022 | 16 |
| Vin de Famille Scarlata | Languedoc | 626129430 | - |