Aymeric & Jordan Amiel

DOMAINE DES AMIEL - LANGUEDOC

19 plan Diderot 34290 Montblanc, France

Présence aux salons

Le domaine

Petit domaine familial créé en 2012 avec des vignes qui étaient dans la famille depuis très longtemps mais dont les raisins étaient vendus en coopérative.

Les vignes

culture bio et biody certifiée sur tout notre domaine

La vignification

le plus simplement du monde niveau intrants (uniquement du so2) mais avec beaucoup de soin, de travail, d'inspiration et d'envie !

Les vins

gamme très variée avec 3 gammes différentes où tous les styles sont approchés (blanc, rouge, orange, rosé, pétillant, doux et eau de vie !)

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2023).

À la vigne À la cave
Surface totale du domaine 10 ha Utilisation d’intrants autres que le SO2 Non
Rendements moyens 35 hl/ha Filtration des vins Non
Utilisation de produits de synthèse Non Collage des vins Non
Certification Oui Recours à l’osmose inverse Non
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation Non

Analyses

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l