Présence aux salons
Le domaine
Les vignes sont chez nous toujours cultivez en densité forte, les labours sont effectués avec nos chevaux de trait. Les vignes sont en coteaux, orientées sud ouest, je suis la 5 eme générations de vignerons sur ces terres familiales.
Les vignes
Les vignes sont chez nous toujours cultivez en densité forte, les labours sont effectués avec nos chevaux de trait. Les vignes sont en coteaux, orientées sud ouest, je suis la 5 eme générations de vignerons sur ces terres familiales.
La vignification
Vinifications sans intrants, en grappes entières. L'ensemble de nos vins sont le fruit de notre travail. Il n'y a pas de d'achat de raisins à l'extérieur de notre production.
Les vins
Loin d'un monde du vin standardisé, nos vins sont le résultat d'un travail paysan. Sans travestissement, ils sont engagés, et nous l'espérons débordant de fruit.
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2025).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 5 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| A tir d\'elle | Rouge | 2019 | 1 |
| Champ Blanc | Rouge | 2019 | <18 |
| Le merle blanc | Blanc | 2018 | <18 |
| Lubrifiant social | Beaujolais | 678154153 | - |