Gilles et Catherine Vergé (Bourgogne)

Gilles et Catherine Vergé

Place du tertre 71260 Viré

03 85 33 10 99


Site web : verge.vinsnaturels.fr

Le domaine

Que du "Chardonnay", des Vignes, pour les plus jeunes 55 ans, les plus vieilles 130 ans. Nous avions 4 Hectares et demi jusqu'à maintenant. L'âge faisant, nous diminuons notre surface mais restons entièrement fidèles à notre mode de culture. Chaque Vigne a sa Cuvée pour vous faire découvrir les différences de goûts rien que par le terroir, la veine de terrain puisqu'il n'y a pas de fûts qui interviennent. Suivant les années, le vin sera minéral ou souple et fleurs.

La vinification

Vinification en 4 ans en moyenne à très basse température Vinification Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (ajouté) sur toutes les cuvées. Sans passage en barriques

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2018

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine3 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationNonRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Les vins

  • vin de france
  • viré clessé

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Boulaise 2004Blanc20044.3analyses
BoulèzeBlanc0Non déceléanalyses
Bulle à ZéroBlanc0Non déceléanalyses
Bulles 2005Blanc20054analyses
Macon VillageBlanc20041.9analyses
Re-Mariage BlancBlanc2010non détectéanalyses

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