Julien Merle

Lubrifiant Social - Beaujolais

Le Bourg du Bas 69620 Légny, France

Présence aux salons

Le domaine

7 hectares sur le terroir sud du Beaujolais. Travail en traction animale.

Les vignes

Vigne du de la ferme familiale, 5eme génération de vigneron.

La vignification

Vins vivants et libres. Vinifications sans intrants, sans filtration, vendange manuelle. pressurage direct pour les blancs, et macération semi- carbonique en grappe entière pour les rouges.

Les vins

Vins nus

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : N/A).

À la vigne À la cave
Surface totale du domaine 7 ha Utilisation d’intrants autres que le SO2 Non
Rendements moyens 30 hl/ha Filtration des vins Non
Utilisation de produits de synthèse Non Collage des vins Non
Certification Oui Recours à l’osmose inverse -
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation -

Analyses

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l
A tir d'elle Rouge 2019 1
Champ Blanc Rouge 2019 <18
Le merle blanc Blanc 2018 <18