Laurent Herlin / Domaine Laurent Herlin (Val de Loire)
1 Le Plessis
37140 Chouzé-sur-Loire
Téléphone : 06 14 23 57 45
e-mail : laurent.herlin@yahoo.fr
Site web : https://www.facebook.com/domaine.laurent.herlin/
Le domaine
Je travaille 2.5 ha de vignes en biodynamie et réalise mes vins dans un chai créé dans mon corps de ferme (terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire). Je réalise une vendange manuelle, en caisses, avec un premier tri sur pied ; un second tri se fait au chai, à la sortie de l’égrappoir. Je continue mon travail qualitatif par une élaboration attentionnée et précise au chai. J'achète également de la vendange bio sur pieds afin de compléter ma gamme de vin essentiellement pour ma cuvée Tsoin TsoinLes vignes
J'ai recentré mes vignes autour de mon domaine (à moins de 3 km). Sables, graviers, argilo-siliceux.La vinification
J'ai plusieurs types de vinification en fonction des cuvées que je souhaite réaliser : macération carbonique pour un vin type primeur sur le fruit égrappé, macération pelliculaire pour les vins plus structurésMéthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2022).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 2.5 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Filtration des vins | Oui |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les vins
- Bourgueil
- Vin de France
Les analyses (fournies par le vigneron)
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Tsoin Tsoin | Rouge | 2021 | 28 |
| Terre d'adoption | Rouge | 2020 | <20 |
| Vin de copains | Blanc | 2020 | <20 |
| Champs des reves | Rouge | 2019 | 37 |
| Illuminations | Rouge | 2018 | 22 |
| Eclosion | Rouge | 2017 | <20 |
| Illuminations | Rouge | 2017 | 28 |
| Microcuve | Rouge | 2017 | <20 |
| Potion herlin l'enchanteur | Rouge | 2017 | <20 |
| Illuminations | Rouge | 2016 | <20 |
| Électron libre | Rouge | 2015 | 29 |
| Frostman | Rouge | 2015 | 29 |
| Illuminations | Rouge | 2015 | 24 |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels 10e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 11e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 12e édition (annulé) - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 12e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 13e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
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