Pierre Bourlier (Ardèche)

Pierre Bourlier

7270 Saint-Basile

06 75 68 90 19


e-mail : piotrsedlar@laposte.net

Le domaine

A Désaignes, dans l'arrière-pays du Saint-Joseph, je replante des vignes sur des coteaux oubliés. Démarrée en 2015, cette exploitation couvre une petite surface dont la moitié est constituée de jeunes plantations ne donnant pas encore de raisin. Il en sort pour l'instant de petits volumes.

Les vignes

Dans les Monts d'Ardèche, autour de 450 m d'altitude, sols granitiques, terroir mi-montagnard mi-méditerranéen. Coteaux plantés de Gamay, Pinot noir, Viognier, Roussanne. Travail du sol entièrement en traction animale. Plantations issues de sélection massales, greffage en place à l'ancienne.

La vinification

Pinot Noir et Gamay en cuves inox et résine. Syrah en barriques. Viognier en amphore, macération très longue, "à la géorgienne". Travail par gravité, aucun pompage mécanique.

Méthodes de travail

Année de déclaration : 2019

A la vigneA la cave
Surface totale du domaine1,5 haUtilisation d’intrants autre que le SO2Non
Rendements moyens20 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l'osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données.

Les vins

  • Sans Indication Géographique

Analyse des vins

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource

Présences aux salons

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