Présence aux salons
Le domaine
Domaine à taille humaine situé non loin de la Camargue travaillant en Biodynamie depuis 2015.
Les vignes
Cultivé en Biodynamie, nous cherchons continuellement à trouver le bon équilibre entre préserver notre environnement et produire le raisin le plus équilibré possible.
La vignification
L'idée est de vinifié nos vins le plus naturellement possible. Nous travaillons pour cela en semi macération et sans autre intrant que les raisins que nous cultivons.
Les vins
Nos vins sont le reflets de nos terroirs : Généreux et originaux!
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : N/A).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 8 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 35 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | - |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | - |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Esperanza | - | 2018 | <10 |
| Intuition | Rouge | 2018 | < 10 |
| Intuition | - | 2017 | < 10 |
| Sensation | Rouge | 2018 | < 10 |
| Sensation | - | 2017 | < 10 |
| Tentation | - | 2018 | 13 |