Julien Merle

Lubrifiant social - Beaujolais

Le Bourg du Bas 69620 Légny, France

Présence aux salons

Le domaine

Ferme viticole en agriculture biologique certifiée. production de vin sans intrants exogènes. La traction animale est un point central dans l'entretien de nos vignes. Militant à la confédération paysanne pour une agriculture intelligente.

Les vignes

Vignoble familiale depuis 5 générations.

La vignification

Vinification en macération semi-carbonique, en cuve béton. On reste dans l'histoire typiquement Beaujolaise.

Les vins

Il nous tient de faire des vins honnêtes, vivants, et plein de fruit!

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2024).

À la vigne À la cave
Surface totale du domaine 7 ha Utilisation d’intrants autres que le SO2 Non
Rendements moyens 30 hl/ha Filtration des vins Non
Utilisation de produits de synthèse Non Collage des vins Non
Certification Oui Recours à l’osmose inverse -
Vendanges manuelles Oui Recours à la flash pasteurisation -

Analyses

Cuvée Vin Année SO2 total mg/l
A tir d\'elle Rouge 2019 1
Champ Blanc Rouge 2019 <18
Le merle blanc Blanc 2018 <18
Lubrifiant social Beaujolais 678154153 -