Présence aux salons
Le domaine
Ferme viticole à taille humaine, travaillant en traction animale et en agriculture Biologique certifiée.
Les vignes
ensemble du vignoble travailler avec nos propres chevaux, nous tenons à vinifier nos raisins ainsi chez nous pas de négoce. Les vignes ont en moyenne 40 ans et pour majorité nous cultivons du Gamay et du Chardonnay.
La vignification
Vinifications simple et douces, sans intrants, ni débauche énergétique.
Les vins
Nous avons espoir qu'au travers de nos vins, le fruit et une forme de simplicité donne de la joie !
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2026).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 5 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 25 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Biologique | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| A tir d\'elle | Rouge | 2019 | 1 |
| Champ Blanc | Rouge | 2019 | <18 |
| Le merle blanc | Blanc | 2018 | <18 |
| Lubrifiant social | Beaujolais | 678154153 | - |