Frédéric Rivaton / Domaine Rivaton (Roussillon)
26 boulevard Carnot
66720 Latour-de-France
Téléphone : 06 24 92 49 63
e-mail : rivaton66@gmail.com
Site web : http://www.domaine-rivaton.com
Le domaine
je travaille sur le domaine avec mon épouse.Les vignes
Vignoble composé essentiellement de très vieilles vignes, majorité de cépages autochtones(carignan blanc et rouge , grenache rouge et gris , macabeo)La vinification
les vins sont travaillés uniquement par gravité.Le SO2 est utilisé seulement avant vinification,les vins en bouteilles n'en contiennent pas.Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2018).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 10 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 18 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Oui | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Les vins
- vin de france
Les analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l | Source |
|---|---|---|---|---|
| Blanc Bec | Blanc | 2009 | 21 | analyses |
| Gribouille | Rouge | 2011 | <10 | analyses |
| Gribouille | Rouge | 2008 | <10 | analyses |
| Tombé du Ciel | Rouge | 2018 | < 10 | analyses |
| Tombé du ciel | Rouge | 0 | <10 | analyses |
| Vieilles Bouilles | Rouge | 2014 | <10 | analyses |
| Vieilles Vignes | Rouge | 2011 | <10 | analyses |
| Vieilles Vignes | Rouge | 2007 | <10 | analyses |
Présences aux salons
- A la rencontre des vins naturels - Château de Rochasson à Meylan
- A la rencontre des vins naturels 2e édition - Château de Rochasson à Meylan
- A la rencontre des vins naturels 3e édition - La Bastille à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 4e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 5e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 6e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 7e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 8e édition - Le Magasin - CNAC à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 9e édition - Boulodrome de Grenoble à Grenoble
- A la rencontre des vins naturels 10e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 11e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
- A la rencontre des vins naturels 12e édition - Espace Robert Fiat à Saint-Egrève
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