Frédéric Rivaton / Domaine Rivaton (Roussillon)

carte

26 boulevard Carnot

66720 Latour-de-France

Téléphone : 06 24 92 49 63

e-mail : rivaton66@gmail.com

Site web : http://www.domaine-rivaton.com

Le domaine

je travaille sur le domaine avec mon épouse.

Les vignes

Vignoble composé essentiellement de très vieilles vignes, majorité de cépages autochtones(carignan blanc et rouge , grenache rouge et gris , macabeo)

La vinification

les vins sont travaillés uniquement par gravité.Le SO2 est utilisé seulement avant vinification,les vins en bouteilles n'en contiennent pas.

Méthodes de travail

Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2018).

À la vigneÀ la cave
Surface totale du domaine10 haUtilisation d’intrants autres que le SO2Non
Rendements moyens18 hl/haFiltration des vinsNon
Utilisation de produits de synthèseNonCollage des vinsNon
CertificationOuiRecours à l’osmose inverseNon
Vendanges manuellesOuiRecours à la flash pasteurisationNon

Les vins

  • vin de france

Les analyses

CuvéeVinAnnéeSO2 total mg/lSource
Blanc BecBlanc200921analyses
GribouilleRouge2011<10analyses
GribouilleRouge2008<10analyses
Tombé du CielRouge2018< 10analyses
Tombé du cielRouge0<10analyses
Vieilles BouillesRouge2014<10analyses
Vieilles VignesRouge2011<10analyses
Vieilles VignesRouge2007<10analyses

Présences aux salons

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