Présence aux salons
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Le domaine
Domaine crée en 2004, niché au coeur de la célèbre vallée de l'Agly.
Les vignes
Les vignes sont situées sur l'appellation LATOUR DE FRANCE, terroir unique composé de gneiss schistes et queques argile-calcaires très filtrant.
La vignification
Vinification en cuve béton et foudre pour les rouges, cuve béton et barrique pour les blancs.
Les vins
Fougueux, énergiques; emprunts d'une étonnante fraicheur sublimée par une minéralité incisive.
Méthodes de travail
Lors de son inscription au salon, le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l’honneur l’exactitude de ces données (Année de déclaration : 2026).
| À la vigne | À la cave | ||
|---|---|---|---|
| Surface totale du domaine | 10 ha | Utilisation d’intrants autres que le SO2 | Non |
| Rendements moyens | 15 hl/ha | Filtration des vins | Non |
| Utilisation de produits de synthèse | Non | Collage des vins | Non |
| Certification | Biodynamique | Recours à l’osmose inverse | Non |
| Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Analyses
| Cuvée | Vin | Année | SO2 total mg/l |
|---|---|---|---|
| Bejaune | Blanc | 2018 | <10 |
| Bejaune | Blanc | 2018 | <10 |
| Blanc Bec | Blanc | 2009 | 21 |
| Gribouille | Rouge | 2015 | <10 |
| Gribouille | Rouge | 2013 | <10 |
| Gribouille | Rouge | 2011 | <10 |
| Gribouille | Rouge | 2008 | <10 |
| Vieilles Bouilles | Rouge | 2014 | <10 |
| Vieilles Vignes | Rouge | 2015 | <10 |
| Vieilles Vignes | Rouge | 2013 | <10 |
| Vieilles Vignes | Rouge | 2011 | <10 |
| Vieilles Vignes | Rouge | 2007 | <10 |